Verrines tagada

Dans la série des verrines, voici maintenant les Tagada !! Aussi simples que les verrines chamallow, elles vous prendront aussi peu de temps.  Prévoyez les ingrédients suivants :

- Environ 25 fraises Tagada
- 10 cl crème fraîche liquide
- 2 blancs d’oeufs
- 1/2 feuille de gélatine

Tout d’abord, faites tremper la 1/2 feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Réservez. Versez la crème fraîche dans une casserole puis déposez les bonbons. Laissez fondre la préparation et mélangez bien, avec un fouet, pour éviter que ça ne colle. Coupez le feu lorsque les fraises sont fondues. Incorporez la 1/2 feuille de gélatine essorée. Mélangez bien, pour obtenir une crème homogène et lisse. Ensuite, montez les blancs en neige, puis mélangez les délicatement avec la crème de fraises. Versez la préparation dans des verrines, et placez au minimum 2 h au réfrigérateur. Comme pour les verrines chamallow, déposez une fraise sur la verrine.

Pour un dessert encore plus gourmand et plus complet, dressez vos verrines avec un brownie (maison bien sûr, la recette viendra bientôt) accompagné d’une crème anglaise.

Variante 1: vous pouvez préparer ces verrines sur le même mode que celles au Chamallow (je mets entre 25 et 30 fraises pour 25cl de crème). De cette façon vous aurez une texture moins mousseuse que celle obtenue avec les blancs en neige, mais ça vaut le détour ! Pour vous faire votre avis, essayez les deux méthodes

Variante 2 : vous pouvez remplacer les fraises Tagada par des bonbons en forme de bananes ou encore de petits ours à la guimauve. Si vous avez d’autres idées, je suis preneuse. J’ai essayé aux carambars mais je n’ai pas été convaincue. Affaire à suivre…!

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