En ce moment, quand je reçois des amis, j’aime beaucoup leur préparer un dessert avec des verrines. Les billets qui vont suivre y seront donc consacrés. Commençons par les verrines chamallow. Cette recette est très simple et très rapide. Prévoyez tout de même le temps de « repos » au réfrigérateur.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin :
- 25 cl de crème liquide
- 1 feuille de gélatine
- 25 chamallow environ
Commencez par faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Mettez de côté. Versez la crème liquide dans une casserole puis ajoutez les chamallow. Portez la préparation à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que les bonbons aient fondu. Quand la préparation est entièrement fondue et bien mélangée, ôtez-la du feu. Ensuite, ajoutez la gélatine puis mélangez. Il ne vous reste plus qu’à verser la crème obtenue dans vos verrines. Déposez les au réfrigérateur et laissez les au minimum 2h30.
Quelques minutes avant de servir, découpez des petits morceaux de chamallow et déposez les sur la verrine. Savourez cette texture unique…
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