Une recette de flammeküeche

Pour 3 à 4 personnes:

Ingrédients:
une pâte à pizza ou une pâte brisée
15 cl de crème fraîche liquide
4 oignons (ou plus selon vos goûts)
200g de lardons (en allumettes)
de la mozzarella : 2 ou 3 boules de Santa Lucia (selon vos goûts) ou de l’emmental

Coupez l’oignon en petits lamelles et faites le revenir dans un peu de beurre. Ajoutez-y la crème. Laissez cuire 2-3 minutes. Faites revenir les lardons, et pendant ce temps, déposez la pâte sur la plaque du four et étalez-y le mélange oignon-crème. Ensuite, garnissez votre préparation avec les lardons et recouvrez de mozzarella. Laissez cuire pendant environ 10-15 minutes à four très chaud. C’est prêt !!

Astuce : laissez bien cuire vos oignons pour qu’ils soient bien fondants !

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