[Concours] On se lève tous pour Danette !

Il y a quelque temps, je vous proposais un court article présentant un livre de 40 recettes à base de Danette, élaboré à l’occasion des 40 ans de la marque. A la suite de la publication de cet article, une discussion s’est engagée avec Marine, community manager pour Danone. Elle m’a très gentiment fait parvenir un exemplaire du livre, et j’ai pu tester quelques recettes :

-les verrines chocolat-poires :

Pour les réaliser il suffit de déposer des palets bretons émiettés au fond d’une verrine, puis de recouvrir de Danette au chocolat en finissant par des poires que vous aurez préalablement fait revenir dans une poêle pour les faire caraméliser.

-l’instant cigarettes russes :

Pour préparer ces cigarettes, il vous suffit de les remplir de Danette du parfum de votre choix puis de boucher les extrémités avec du chocolat noir fondu. Ensuite il n’y a plus qu’à décorer avec des billes de couleurs, des vermicelles ou des pistaches broyées !

-les verrines aux deux chocolats :

Pour ce dessert, on dépose au fond de la verrine des boudoirs préalablement plongés dans un sirop au sucre de canne et à l’extrait de vanille. On recouvre de Danette au chocolat puis de petits-beurres concassés. On termine par une couche de Danette au chocolat blanc.

J’avais fait les trois desserts le même jour. Je ne savais pas trop qui aimerait quoi donc j’ai joué la sécurité. Finalement tout le monde a goûté les trois ! Les cigarettes russes ont fait l’unanimité. Pour les verrines, certains ont préféré les premières, d’autres les secondes.

Ma moitié, en grand fan de Danette, a adoré les trois desserts !

Ce que j’ai aimé c’est la facilité et la rapidité de ces recettes. Ce jour-là je disposais de très peu de temps et j’ai pu préparer les trois en environ une heure. J’ai préféré pour ma part les cigarettes russes.

Dans le livre il y a de quoi ravir les petits comme les grands, il y en a pour tous les goûts. Et comme dans quelques jours, c’est Noël, je vous propose de remporter un livre parmi les trois mis en jeu ! Pour participer c’est simple, il vous suffit de laisser un commentaire en précisant quel est votre parfum de Danette préféré ! Vous avez jusqu’au dimanche 19 décembre à 20h pour participer !

Bonne chance à tous !

Un grand merci à Marine 😉

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Appli iPhone Verrines d’été Atlas cuisine

Après vous avoir parlé de deux applications iPad, aujourd’hui je reviens à l’iPhone, avec l’appli Verrines d’été Atlas cuisine. Une première version est gratuite, avec un certain nombre de recettes. Vous avez la possibilité d’en télécharger 10 gratuites supplémentaires. On vous propose également de télécharger la version payante afin d’avoir 100 recettes. C’est ce que j’ai fait car j’aimais bien cette application.

Graphiquement elle est simple mais sympa et agréable. Vous pourrez y découvrir des recettes d’entrées, de plats et de desserts. Pour chaque recette, vous aurez les ingrédients puis les différentes étapes nécessaires à l’élaboration de la recette. Ensuite une page libre pour vos notes personnelles est proposée. Le dernier onglet vous permet de partager une recette sur Facebook et par mail.

Vous avez plusieurs possibilités d’entrées pour trouver vos recettes :

  • par catégorie : entrée, plat, dessert
  • par budget : bon marché, raisonnable, assez cher
  • par la durée : express, rapide, assez long
  • par niveau de difficulté : très facile, facile, assez difficile

Enfin, vous pourrez classer vos recettes préférées dans l’onglet favoris pour les retrouver facilement.

Les recettes proposés sont assez sympas, des plus classiques aux plus originales. Il y en a pour tous les goûts ! Personnellement, je l’ai adoptée !

Je vous la laisse découvrir en images avec un exemple de recette (cliquez sur la première image puis une fenêtre apparaîtra. Il vous restera à cliquer sur les flèches pour naviguer) :

Elle vous plaît ? Quelles sont vos applications cuisine préférées ?

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Trois recettes de verrines

Je vous propose quelques recettes de verrines que j’avais trouvées sur Marmiton. Je les ai testées toutes les trois :

J’avais notamment fait au cours d’un repas les deux premières, accompagnées d’un macaron à la vanille. Cela faisait beaucoup pour un seul dessert mais j’avais peur que mes invités n’aiment pas la mangue. Finalement, ils ont voulu tout goûter !

J’avais bien apprécié la verrine crumble poire chocolat. Par contre j’ai moins apprécié les deux autres, que je n’ai jamais retentées d’ailleurs.

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Verrine de fruits façon fondue au chocolat

Pour faire manger des fruits à mon homme, il faut souvent que je ruse ! Il aime plus le chocolat que les fruits. Alors je m’en sers ! C’est ainsi que l’autre jour je nous ai préparé des verrines de fruits façon fondue au chocolat.

Ingrédients (pour 4 verrines)

  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 1 kiwi
  • 2 tranches d’ananas
  • du chocolat à fondre (j’ai pris une quantité au hasard dans mon paquet de pastilles de chocolat que j’avais achetées pour faire mes orangettes)

Couper chaque fruits en petits dès. Mettez le tout dans une assiette creuse. Faites fondre le chocolat. Déposez une fine couche de chocolat au fond de votre verrine. Ajoutez les fruits. Laissez un peu moins d’un centimètre pour recouvrir les fruits de chocolat. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpée pour décorer.

Vous pouvez servir tel quel ou avec un petit gâteau, comme une cigarette russe, un rocher coco, etc.

C’est un dessert très rapide à faire. J’en prépare souvent 4 verrines pour en avoir pour le repas suivant.

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Verrines foie gras – poires

Aujourd’hui, je vous propose une recette de verrines de foie gras et de poires. J’avais découvert cette recette par hasard à l’occasion des fêtes l’an dernier. Mes proches les apprécient beaucoup. J’espère que vous les apprécierez également !

Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 10-15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • une petite boîte de poires en sirop
  • un peu de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de mélange quatre épices (plus ou moins selon vos goûts)
  • un petit bloc de foie gras

Préparation :
Égouttez les poires. Conservez le sirop dans un récipient. Coupez les poires en petits dés. Faites chauffer votre poêle et ajoutez-y une petite noix de beurre. Faites dorer les dès de poire dans la poêle. Ajoutez le sucre de canne puis le miel. Vous pouvez ajouter un peu de sirop des poires pour faire caraméliser davantage. Ajoutez enfin le mélange quatre épices.

Lorsque les poires sont bien caramélisées, retirez du feu. Déposez-les dans une assiette que vous placerez au réfrigérateur. Quand les poires ont refroidi, coupez votre foie gras en petits dès et dressez vos verrines : commencez par déposer une couche de poires puis une couche de foie gras, etc.

Remettez au réfrigérateur. Vous pouvez soit servir bien frais soit tiède, selon vos goûts. Personnellement, je les sers toujours bien fraîches, c’est meilleur (enfin, il paraît puisque je n’aime pas le foie gras !!)

Voici quelques photos :

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Lorsque j’ai réalisé ces photos, il me restait très peu de foie gras, ce qui explique qu’il n’y ait qu’une couche. D’habitude je mets deux couches de foie gras. C’est à vous après de voir si vous préférez quand il y a beaucoup de poires ou un peu moins.

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