Un bon pain d’épices maison

Ces derniers temps, j’ai eu peu de temps pour ce blog mais depuis dimanche, j’ai retrouvé le droit chemin !^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain d’épices. J’en cherchais une depuis longtemps, sans vraiment trouver mon bonheur ni prendre le temps d’essayer. Puis un jour, Sylvie, lectrice de mon blog de thé, me disait sur la page Facebook du blog, qu’elle adorait déguster une tranche de pain d’épices avec une tasse de thé. Je lui ai donc demandé sa recette, que voici :

Ingrédients :
150g de farine
150g de miel
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café de cannelle
70 g de noisettes en poudre ou amande en poudre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait

Mélanger le tout puis beurrer et fariner le moule. Cuire 35 à 40 min à 150°C.

J’ai simplement rajouté une cuillère à café de mélange spécial pour pain d’épices.
La photo n’est pas de très bonne qualité, je l’ai prise un peu vite, avec mon téléphone 🙁
J’ai voulu faire ce pain d’épices pour accompagner des verrines au foie gras et à la poire.
Vous aimez le pain d’épices ?
Merci Sylvie pour cette recette 😉