Velouté potiron-carottes-châtaignes

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de soupe, celle que j’ai préféré jusqu’à maintenant !

Ingrédients :

  • 600g de potiron/courge
  • 15 châtaignes
  • 2 carottes

Préparation :

Faites bouillir de l’eau dans une casserole (environ un litre). Faites une petite encoche dans vos marrons et mettez les dans une casserole avec de l’eau froide. Faites bouillir environ 10 minutes. Épluchez et coupez les carottes puis le potiron. Ajoutez-les dans l’eau frémissante.

Égouttez et passez les marrons sous l’eau froide. Épluchez-les et ajoutez les à vos légumes. Laissez encore cuire 15-20minutes. Mixez le tout puis servez.

J’ai vraiment apprécié ce velouté. C’est la première soupe qui m’a fait dire « mmm c’est bon ! ». On sent bien le goût des châtaignes. Je me suis demandé si je devais ajouter du sucre ou du sel dans mon bol. Je n’ai finalement rien ajouté mais ce velouté aurait le mérite d’être relevé avec quelque chose. Je n’ai pas trouvé quoi.

Si vous avez une idée, je suis preneuse 😉

Soupe au potiron

La semaine dernière j’ai préparé une soupe au potiron pour mon homme qui adore ça. Auparavant, il achetait des briques toutes prêtes mais depuis que je me suis mise à la soupe, je lui en fais, c’est bien meilleur !

Ingrédients :

  • de l’eau avec un cube (j’ai remplis environ un tiers de ma casserole d’eau)
  • 1 tranche de potiron (celle que j’ai achetée faisait environ 600g)
  • 1 pomme de terre

Préparation :

Faites bouillir de l’eau avec un cube. Épluchez et coupez le potiron et la pomme de terre. Une fois que l’eau boue, ajoutez le potiron et la pomme de terre. Laissez cuire 30 min.

Désolée pour la qualité de la photo, je l’ai prise très rapidement avec mon téléphone

J’ai trouvé cette soupe assez sympa. A refaire, avec moins d’eau dans le bouillon et des épices pour relever un peu le goût !

Vous aimez la soupe au potiron ?

Des soupes que j’ai envie de tester !

Alors vous le savez, en ce moment je suis dans ma « période soupes » ! J’ai essayé une soupe carottes, épices et lait de coco puis une autre avec un poireau, deux carottes,  un oignon, une pomme de terre. Le lendemain j’en ai préparé une similaire sans poireau avec de la coriandre.

Pour varier un peu les plaisirs, je jette un coup d’œil un peu partout sur le net et dans des bouquins. Voici une petite sélection repérée en quasi totalité sur Marmiton :

Elles vous tentent tous ces soupes ? En tous cas moi petit à petit je me fais à l’idée de manger de la soupe ! Je n’arrive pas à manger un bol complet mais au fil du temps j’y arriverai ! Ou encore avec une idée comme celle de MrBoo, ça m’aiderait peut être à finir !^^

Verdict au fil des semaines !