Crumble au spéculoos

J’ai bien préparer des crumbles ! C’est un dessert qui permet de manger des fruits tout en étant gourmand, ce qui convient parfaitement à Monsieur Chéri ! Je vous ai déjà proposé ma recette de crumble, donnée par ma sœur il y a déjà pas mal de temps. Le week end dernier, j’ai un peu modifié cette recette en proposant à mes invités un crumble à base de spéculoos.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 150 g de farine
  • 100 g de spéculoos
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre 1/2 sel à température ambiante
  • cannelle

Préparation :

Épluchez et coupez les fruits en petits dès dans un saladier. Saupoudrez de cannelle et mélangez bien. Mettez-les au fond de six coupelles ou pots. Préparez ensuite la pâte à crumble.

Coupez le beurre en morceaux.  Mixez les spéculoos. Déposez les dans un saladier, dans lequel vous ajouter la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Écrasez à l’aide d’une fourchette et mélangez avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.

Recouvrez vos fruits de la pâte aux spéculoos.

Enfournez le crumble 35 minutes environ, à 180°C.

Recette inspirée de Marmiton

Vous aimez le crumble ?

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Fondue au chocolat

Je vous propose de commencer le week-end sur une note sucrée : la fondue au chocolat ! Ma moitié a eu pour son anniversaire un service spécial pour fondue au chocolat. Nous l’avons « inauguré » le week end dernier. Tout le monde s’est régalé !

Ingrédients (pour 4 personnes ):

  • une poire
  • un kiwi
  • une banane
  • une pomme
  • des cigarettes russes
  • des chamalllows
  • du chocolat noir (j’ai pris le chocolat que j’avais acheté pour faire mes orangettes : ce sont des petits palets qui fondent rapidement)

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans le récipient prévu à cet effet dans le service (je l’ai mis fondre au micro-ondes mais on peut aussi le faire au bain-marie). Ensuite il faut couper les différents fruits (au passage, j’ai oublié d’ajouter une orange). Puis j’ai mis les cigarettes russes et chamallows dans des coupelles (j’avais aussi acheté des petits gâteaux en formes de bonhommes « rigolos »). J’ai ajouté une note encore plus gourmande, en servant une boule de glace au parfum crème brûlée.

Quand tout est prêt, chacun trempe ce qui lui plaît dans le chocolat, avec pour défi de ne rien laisser au fond du récipient, au risque de finir « tout nu dans l’escalier ! » 😉

Oh les gourmands, vous arrêtez de baver ?!^^

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Mon smoothie plein de vitamines pour bien démarrer une journée !

L’été est bien dernière nous maintenant. D’ailleurs y-a-t-il eu un véritable été cette année ? Enfin, ce qui est sûr, c’est que dans quelques jours, l’automne pointera le bout de son nez ! Pour vaincre cette morosité et préparer l’hiver, rien de tel qu’un bon plein de vitamines, et tout cela de façon naturelle. Exit les cures de gelée royale et de vitamines C sous forme de comprimés ! Il n’y a rien de tel que les fruits pour ça ! Si vous en mangez suffisamment, vous n’aurez aucun besoin de suivre une quelconque cure.

Mon ptit truc à moi, c’est de faire des cocktails de fruits, sans aucun ajout, ni sucre, ni conservateur. Que du bonheur ! J’aime beaucoup réaliser ces cocktails pour le matin, ainsi que pour l’après midi, avant d’aller courir notamment.

Hier j’ai réalisé un de ces cocktails, qui était composé de :

  • 3 poires
  • 2 nectarines blanches
  • 1 pomme
  • 10 grains de raisin
  • 2 abricots
  • 5 oranges

Epluchez les poires et la pomme. Enlever les pépins des raisins. Laissez les oranges de côté. Coupez tous les fruits directement dans le blender. Quand les fruits sont coupés, pressez les oranges. Ajoutez le jus sur les fruits coupés.

Il ne vous reste plus qu’à mixer pendant environ une minute, à vitesse maximale. J’ai obtenu 1,2 litre de jus de fruits.

C’est l’idéal pour accompagner votre petit déjeuner ! Vous pouvez également l’emporter avec vous dans une petite bouteille pour le coup de barre de 11h.

Vous aimez les cocktails de fruits frais ?

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Ma ptite recette de salade de fruits

Un dessert super léger et frais, la salade de fruits fait souvent le bonheur des petits et des grands ! D’autant que les fruits sont très bons pour la santé ! Alors pourquoi s’en priver ?

Ingrédients :

Pour le sirop :

  • 1/2l d’eau
  • 300g de sucre

Faites bouillir pendant 5 minutes l’eau et le sucre puis laissez refroidir. Dans un saladier, épluchez et découpez tous vos fruits. A la fin, ajoutez le sirop.

Je n’ai volontairement pas mis de quantités de fruits. Je trouve que c’est selon les goûts de chacun. On a tous nos préférences. Pour ma part, je mets 2 kiwis, 2 poires, 1 orange, quelques litchis, 1 ananas, 1 banane, 1 pomme, 1 mangue, quelques fraises.

C’est un dessert que j’ai souvent fait depuis l’adolescence avec mon papa. On fait « traditionnellement » un gros saladier, pour en avoir dans les jours suivants pour le petit déjeuner notamment. C’est délicieux ! J’adore les fruits, je crois que je pourrai me nourrir uniquement de fruits !

Vous pouvez accompagner cette salade de fruits de quelques cigarettes russes, de macarons (je vous donnerai prochainement mes propres recettes), ou encore de rochers coco.

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Trois recettes de verrines

Je vous propose quelques recettes de verrines que j’avais trouvées sur Marmiton. Je les ai testées toutes les trois :

J’avais notamment fait au cours d’un repas les deux premières, accompagnées d’un macaron à la vanille. Cela faisait beaucoup pour un seul dessert mais j’avais peur que mes invités n’aiment pas la mangue. Finalement, ils ont voulu tout goûter !

J’avais bien apprécié la verrine crumble poire chocolat. Par contre j’ai moins apprécié les deux autres, que je n’ai jamais retentées d’ailleurs.

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