Une nouvelle soupe de légumes

Après une absence sur le blog, je poursuis mon « apprentissage » de la soupe. Après la soupe carottes-épices-coco, la soupe au potiron et le velouté potiron-châtaignes, j’ai essayé une nouvelle soupe de légumes.

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 2 raves
  • 1 navet
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre

Faites fondre un cube de bouillon dans de l’eau. Pendant ce temps, épluchez et coupez les différents légumes. Quand l’eau est frémissante, déposez tous les légumes. Laissez cuire 30 minutes sur feu moyen.

Vérifiez si les légumes sont cuits en piquant avec la pointe d’un couteau.

Mixez la soupe et servez.

J’ai bien aimé la texture et le goût de cette soupe. A refaire !

En revanche, j’ai oublié de prendre une photo, donc ce sera pour la prochaine fois !