Sorbet ananas-mangue

J’adore les fruits ! L’été, je ne mangerai que ça ! Cette année j’ai enfin trouvé une bonne recette de sorbet alors je décline selon les fruits que j’ai sous la main ! Aujourd’hui, je vous propose un petit mélange ananas et mangue !

Ingrédients :

  • 400g de fruits (j’avais 80g d’ananas et 320g de mangue)
  • 150g d’eau
  • 100g de sucre

Découpez et mixez les fruits. Réalisez un sirop avec l’eau et le sucre. Mettez le sucre dans l’eau et portez à ébullition pendant cinq minutes. Ajoutez le coulis de fruits et laissez refroidir au réfrigérateur.

Il vous reste à passer votre glace dans la sorbetière pendant 20 à 30 minutes.

La prochaine fois, j’essaierai avec de l’ananas uniquement (et je prendrai une photo aussi^^)

Quel genre de sorbet réalisez vous ?

Ma ptite recette de salade de fruits

Un dessert super léger et frais, la salade de fruits fait souvent le bonheur des petits et des grands ! D’autant que les fruits sont très bons pour la santé ! Alors pourquoi s’en priver ?

Ingrédients :

Pour le sirop :

  • 1/2l d’eau
  • 300g de sucre

Faites bouillir pendant 5 minutes l’eau et le sucre puis laissez refroidir. Dans un saladier, épluchez et découpez tous vos fruits. A la fin, ajoutez le sirop.

Je n’ai volontairement pas mis de quantités de fruits. Je trouve que c’est selon les goûts de chacun. On a tous nos préférences. Pour ma part, je mets 2 kiwis, 2 poires, 1 orange, quelques litchis, 1 ananas, 1 banane, 1 pomme, 1 mangue, quelques fraises.

C’est un dessert que j’ai souvent fait depuis l’adolescence avec mon papa. On fait « traditionnellement » un gros saladier, pour en avoir dans les jours suivants pour le petit déjeuner notamment. C’est délicieux ! J’adore les fruits, je crois que je pourrai me nourrir uniquement de fruits !

Vous pouvez accompagner cette salade de fruits de quelques cigarettes russes, de macarons (je vous donnerai prochainement mes propres recettes), ou encore de rochers coco.

Trois recettes de verrines

Je vous propose quelques recettes de verrines que j’avais trouvées sur Marmiton. Je les ai testées toutes les trois :

J’avais notamment fait au cours d’un repas les deux premières, accompagnées d’un macaron à la vanille. Cela faisait beaucoup pour un seul dessert mais j’avais peur que mes invités n’aiment pas la mangue. Finalement, ils ont voulu tout goûter !

J’avais bien apprécié la verrine crumble poire chocolat. Par contre j’ai moins apprécié les deux autres, que je n’ai jamais retentées d’ailleurs.