Pizza chèvre figue et miel

Samedi dernier, nous avons fait une petite soirée entre amis pour fêter la victoire de l’ASM en rugby. Au programme : pizzas maison et fondue au chocolat. Une bonne soirée pleine de calories en somme ! Oh et puis de temps en temps ça ne fait pas de mal, vous ne croyez pas ?!

Aujourd’hui, je vous donne la recette de la pizza et vendredi on verra la fondue au chocolat !

Je vous renvoie à la recette de base pour faire la pâte. Pour la garniture, j’ai mis les ingrédients suivants :

  • une demi-brique de sauce tomate Tomacouli
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 barquette d’allumettes de lardons
  • 1 petite buchette de chèvre (j’avais pris une petite buchette Soignon, ils en font maintenant des demies)
  • 5 figues sèches
  • un peu de miel

J’étale d’abord ma sauce tomate puis je dispose le jambon coupé en morceaux (je coupe une tranche en six en général). Ensuite je parsème la pizza de lardons. Il reste ensuite à disposer les figues (préalablement coupées en deux, dans le sens de la longueur) et les tranches de chèvre. J’ai enfin mis un peu de miel sur les morceaux de chèvre. Ensuite je laisse cuire environ 15 minutes sur la position « cuisson par dessous » et ensuite entre 5 et 10 minutes sur la position « cuisson par le haut ».

Je n’aime pas le chèvre donc je n’ai pas mangé cette pizza mais j’étais assez déçue du rendu, je pensais que le chèvre aurait mieux fondu que cela. La prochaine fois, j’essaierai avec des billes de chèvre ou du « petit billy ».

Et vous, vous les  faites à quoi vos pizzas ?