Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai testée… mais pas vraiment adorée ! Alors je me suis dit que vous auriez peut être des idées pour l’améliorer !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400g de spaghetti
- 2grosses aubergines
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
Préparation :
Faites préchauffer le four à 200°C. Nettoyez les aubergines et coupez les en tranches moyennes. Déposez les sur une plaque allant au four, recouverte de papier aluminium. Salez et poivrez. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez. Baissez le thermostat à 120°C. Faites confire pendant une heure environ en faisant attention à ce que les aubergines ne brûlent pas. Sortez les dès que les tranches commencent à griller.
En fin de cuisson, faites bouillir l’eau des pâtes avec un peu de sel fin. Lorsque l’eau bout, plongez les pâtes et faites les cuire « al dente ». Égouttez les pâtes et réservez une louche de bouillon, versez dans la casserole, ajoutez une noix de beurre, mélangez. Ajoutez les pâtes et les tranches d’aubergine. Mélangez pendant une minute, salez, poivrez et servez.
Alors, vous avez des idées ?
(Pas encore de vote)
Loading ...
{ 1 commentaire… lisez-le en-dessous ouajouter un }
mmm, j’adore les aubergines! à faire bientôt puisque c’est la saison des aubergines! Merci!