Petits biscuits au gingembre et à la cannelle

Une recette ultra simple à faire avec des enfants ou juste pour le plaisir !

Pour les biscuits :
- 200 g de farine
- 75 g de beurre
- 60 g de cassonade
- 85 g de miel
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 2 cuillère à soupe de cannelle

Pour le glaçage :
- 100 gr de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 1 trait de jus de citron

Préchauffez votre four à 180°.
Mélanger la farine, le gingembre et la cannelle. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajouter la cassonade et le miel. Mélangez le tout et façonnez une boule, que vous déposerez au réfrigérateur environ 1 heure.
Ensuite, étalez la pâte, prenez vos emporte-pièces et confectionnez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préparez alors le glaçage (dans un bol mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron. Appliquez le à l’aide d’un pinceau de cuisine sur vos biscuits. Mettez au four pour environ 15 min.

Cette recette est inspirée de Mots et mets

Balisé comme : biscuits, cannelle, épices, gingembre

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