Ma pizza maison

Je vous propose une recette de pizza, basique, mais bonne comme en Italie !!

Temps de préparation : 1h40 pour la pâte, 10 minutes pour la garniture, 15-20 min pour la cuisson

Ingrédients :

Pour la pâte (750g) :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 240ml d’eau
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 480g de farine
  • 1 cuillère à café de levure de boulanger

Pour la garniture :

  • 1 petite brique de sauce tomate (aromatisée ou non selon vos goûts)
  • 1 sachet de mozzarella râpée
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 1 barquette de lardons
  • 2 oignons
  • Quelques herbes de Provence

Préparation :

Mettez tous les ingrédients (dans l’ordre) dans votre machine à pain. Mettez sur le programme « pizza ». Le programme de ma machine dure 1h30. A la fin du programme, coupez la pâte en deux. Laissez reposer 10 minutes.

Si vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez faire votre pâte à la main. Laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur, en couvrant avec un linge sec.

Quelques minutes avant la fin du programme, épluchez et émincez vos oignons. Faites les cuire à feu doux dans une poêle avec une noix de beurre.

Etalez votre pâte en prenant soin de bien fariner votre plan de travail.  Déposer la sauce tomate. Ensuite, déposez la mozzarella râpée (gardez-en un peu), puis le jambon coupé en gros carrés, les lardons et les oignons. Terminez le sachet de mozzarella râpée puis parsemez d’herbes de Provence.

Faites cuire pendant 15-20min dans un four à 220°C.

Vous pouvez accompagnez d’une salade.

Avec la pâte restante, vous pouvez faire soit une deuxième pizza, soit une pizza au nutella, soit l’enrouler de papier film et la déposer au congélateur.

Plutôt qu’une seule grande pizza, vous pouvez aussi faire de petites pizzas individuelles que vous pourrez servir en entrée par exemple.

pizzaBon appétit !

6 thoughts on “Ma pizza maison”

  1. Hum je teste ta recette ce soir car comme tout les dimanche à la maison c’est pizzas party en fait je fais souvent la même mais avec de la crème fraîche à la place de la tomate et je rajoute des champignons frais en lamelle mais je vais essayer ta version merci pour l’idée

  2. Ping : Pizza nutella

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *