Je donne plus souvent des recettes de dessert je vous l’accorde. Alors pour changer un peu, je vous propose une recette de plat principal : des lasagnes au poulet.
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
Pour la viande :
2 blancs de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 oignon
2 poignées d’amandes effilées
1 peu de crème fraîche liquide
Pour la béchamel :
sel, poivre
25 g de beurre
25 g de farine
30 cl de lait
1 peu d’huile pour délayer la farine
du gruyère ou de la mozzarelle râpée pour le dessus
Préparation :
Découpez vos blancs de poulet et petits dès. Dans une poêle, faites fondre un peu de margarine et ajoutez une pointe d’huile. Laissez bien chauffer puis jetez vos dès de poulet. Laissez les bien dorer. Ajoutez la sauce soja, l’oignon, le miel et les amandes effilées. Ajoutez enfin un peu de crème fraîche liquide.
Faites ensuite la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez une petite pointe d’huile. Incorporez la farine puis remuez bien jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Ajoutez ensuite 1/3 du lait puis remélangez en prenant soin d’éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le reste de lait petit à petit. Laissez cuire 10 minutes environ en remuant souvent. Elle doit rester un peu liquide, ne pas trop épaissir. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Montez ensuite vos lasagnes : un peu de béchamel sur le fond du plat puis les pâtes puis la viande puis les pâtes, à nouveau la béchamel et ainsi de suite jusqu’en haut du plat. Ajoutez du gruyère ou de la mozzarella râpée.
Enfournez environ 20 minutes.
Pour cette fois, j’avais pris un petit plat carré peu haut :
Voilà une variante des conchiglie au poulet au miel !
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