Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de crème glacée à la menthe chocolat. Très simple et rapide à faire, elle régalera tous les gourmands autour de votre table !
Photo Flickr (en attendant d’en refaire et de la prendre en photo !)
Ingrédients (pour 6 à 8 boules de glace) :
- 2 blancs d’œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10cl de sirop de menthe
- 50g de chocolat noir
Préparation : (10 min)
Commencez par monter votre crème fraîche en chantilly. Pour qu’elle monte mieux et plus vite, vous pouvez mettre un saladier au congélateur 15 à 30 minutes avant de commencer votre recette.
Ensuite, dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avant d’ajouter le sirop de menthe. Mélangez. Vous obtenez une préparation lisse et brillante. Versez le tout sur la crème chantilly et mélangez délicatement.
Il ne vous reste plus qu’à passer votre préparation à la sorbetière, environ 20-30 minutes.
Cinq minutes avant la fin, râpez votre chocolat afin d’obtenir de fins copeaux. Lorsque la glace est terminée, mélangez délicatement le chocolat.
Servez directement ou déposez au congélateur.
Si vous le pouvez, faites turbiner votre glace à la dernière minute, elle n’en sera que meilleure !
Pourquoi ne pas accompagner cette glace d’un moelleux au chocolat ?
(1 votes, moyenne : 5,00 out of 5)
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C’est ma glace préférée !! Elle a l’air divine !!
j’aime bien la menthe, mais je crains un peu le sirop, je trouve que c’est écoeurant ; je me demande s’il n’y a pas d’autre moyen pour donner un goût plus… »naturel »…
Le goût n’est pas écœurant au niveau de la glace. Cela dit je suis d’accord, c’est pas super naturel de la faire avec du sirop (sauf si on prend du bio ?!). Je me demandais si je pourrai faire quelque chose avec la menthe fraîche du jardin de mon père ! Affaire à suivre !!!
Ah ben j’ai trouvé une recette JD !! Je pensais à un truc comme ça mais je ne savais pas si ça se faisait : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_glace-a-la-menthe-aux-pepites-de-chocolat_30008.aspx
Va falloir que j’essaye ça !!