Filets de poulet sauce yaourt-moutarde

J’avais vu ici et là des sauces à base de yaourt, pour des salades mais aussi pour des plats chauds. Elles sont « réputées » pour être des sauces très légères. La semaine dernière j’ai préparé des filets de poulets avec des oignons. J’avais envie d’ajouter une sauce sympa. Au départ je voulais faire une sauce moutarde-huile. Puis j’ai pensé à une sauce avec du yaourt, beaucoup plus légère que l’huile !

Ingrédients (pour deux personnes) :

  • Deux filets de poulet
  • Un oignon
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 yaourt nature
  • une pincée de cumin

Préparation :

Commencez par faire cuire vos filets de poulet avec un peu de matière grasse. Une fois qu’ils sont bien dorés, ajoutez l’oignon que vous aurez préalablement émincé. Faites bouillir un peu d’eau et versez là sur le poulet et l’oignon. Laissez mijoter. En fin de cuisson, préparez la sauce : dans un bol mélangez deux cuillères de moutarde à un yaourt puis ajoutez une pincée de cumin. Versez le tout sur la viande, laissez mijoter quelques minutes. Servez avec du riz et des haricots verts.

Voilà un repas parfaitement équilibré et très bon !

Bon appétit !

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