J’avais déjà posté ma recette de galette de rois. Dimanche j’ai testé des mini-galettes des rois, comme ça, par envie. Et aussi en prévision d’un repas pour lequel je ferai plusieurs mini desserts. Je vous invite à consulter la recette de base pour les ingrédients. L’idée ici était de vous montrer chaque étape de la recette en photos, comme je l’ai fait « en direct » sur @Delicesetmalice.
Voici donc la crème de frangipane :
Ensuite, il faut étaler la pâte feuilletée et (à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce) former des petits disques :
Puis il s’agit de mettre un peu de crème de frangipane sur les disques de pâte…
avant de les recouvrir :
puis faire un dessin avec la pointe d’un couteau :
L’étape suivante consiste à badigeonner votre galette avec un oeuf :
avant de mettre au four pour une quinzaine de minutes à 180° :
Après cela, les galettes sont prêtes, il ne vous reste plus qu’à les déguster, avec un verre de cidre par exemple !
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