Clafoutis aux cerises (ou aux abricots)

Si vous congelez des fruits, le clafoutis est l’occasion de les déguster, même « hors saison ». J’apprécie tout particulièrement le clafoutis aux cerises, ou encore aux abricots. C’est encore meilleur en pleine saison évidemment ! Et ça tombe bien puisqu’on est en plein dedans ! Vous voulez ma recette ?

Ingrédients :

• 4 œufs
• 100g de sucre
• 80g de farine
• 60g de beurre fondu
• 1/4 de litre de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 750 g de fruits (cerises, abricots ou encore pommes ou poires)

Cassez les œufs puis battez-les avec le sucre. Incorporez la farine. Mélangez bien. Ajouter ensuite le beurre fondu, puis mélangez à nouveau avant d’ajouter le lait. Pour terminer, versez le sachet de sucre vanillé. Mélangez une dernière fois.

Si vous avez choisi les cerises, vous pouvez les dénoyauter ou les laisser telles quelles. Si vous choisissez les abricots, dénoyautez les. Nettoyez bien les fruits puis ajoutez les dans la pâte, que vous verserez ensuite dans votre moule.

Laissez cuire environ 30 minutes dans un four à 180°.

Une fois cuit, saupoudrez de sucre en poudre.

Régalez-vous !

Je n’ai pas encore eu l’occasion de faire de clafoutis cette année mais dès que j’en fais un j’ajoute une photo pour illustrer ce billet

Balisé comme : abricots, cerises, clafoutis, poires, pommes

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