La blogosphère (et notamment dans le monde de la cuisine) est très riche, vous le savez. Difficile de tout suivre, tout lire. Seulement parfois on a des coups de coeur ! Et c’est mon cas pour le blog « Les gourmandises de Titenoon« . Une amie me l’a fait connaître via la page Facebook et j’ai peu à peu été séduite par la bonne humeur de « Titenoon », ses magnifiques photos et bien sûr ses recettes si alléchantes ! Et puis j’ai eu envie d’en savoir un peu plus. Je vous propose alors de faire connaissance avec elle à travers quelques questions :

1-Tout d’abord qui se cache derrière « Les gourmandises de Titenoon » ?
Une jeune maman gourmande de deux petites puces, qui aime aussi beaucoup les cosmétiques et les sacs (une vraie fille quoi ! lol)

2-Quand as tu créé ton blog et qu’est ce qui t’a amenée à le créer ?
J’ai crée ce blog lors de mon premier congés maternité! C’est à dire en 2009 ! J’ai voulu créer un blog de cuisine parce que j’adorais prendre en photo tous mes gâteaux, on se moquait souvent de moi d’ailleurs! Alors je me suis dit que j’allais partager ces photos … et tant qu’à faire, mes recettes !!! Au début mes photos n’étaient pas tip top… J’essaye de m’améliorer avec la pratique !

A la base j’avais décidé de ne faire QUE des recettes sucrées, mais avec le temps j’ai eu envie de tâter du wok et de reposer mes moules à gâteau ^^

3-Comment t’organises-tu au quotidien pour gérer ton (tes) blog(s) ?
Mes puces étant toutes petites encore, je ne peux pas m’occuper de mon (mes) blog(s) au quotidien! Je ne m’impose pas non plus de rythme pour éditer des recettes, je préfère la spontanéité de ma gourmandise et de mes envies!

Une recette en tête ? Je fais des recherches dans mes livres ou sur les blogs, ou bien encore je prends mon gros cahier « brouillon » de recette et j’écris mes idées! Quand la voie est libre (c’est à dire les puces au calme ou au lit lol), je me mets aux fourneaux!

4-Comment choisis-tu tes recettes ?
Au gré de mes envies! Tout est une question d’envie en cuisine! J’aime manger, je suis très gourmande, mon chéri et ma fille aussi (la plus petite le sera très probablement aussi !)

Quand j’ai une envie je file dans mes bouquins, sur le net, ou bien je fonce tête baissée pour des crash tests… Parfois c’est bon et joli, parfois c’est super moche mais bon, et parfois c’est ni bon ni joli lol

Je ne partage pas tout ce que je crée …. et heureusement !

5-Tu fais de très jolies photos : quelles « contraintes » te mets-tu ?
Merci !!! Et bien aucunes contraintes! Encore une fois je fais beaucoup au feeling! La seule chose que je « m’impose » en quelque sorte, c’est de faire des photos qui donnent envie de se dire : Miam ça à l’air très bon ET accessible à faire! (tant au niveau financier que facilité!).

6-Si je te demandais de ne retenir qu’une recette de tout le blog, ce serait laquelle ? (ou trois si c’est trop difficile^^)
Aie Aie Aie, question difficile pour moi lol. Partons pour 3 recettes alors !

Tout d’abord mon cheesecake chocolat blanc myrtille, né encore d’une envie gourmande, j’en suis folle !

Ensuite ma tarte au citron meringuée, à la façon de Bree Van Der Camp, j’ai fais moult et moult essais afin de trouver THE recette pour mes papilles!

Et la troisième… (tu es dure là), je dirais… mes cookies!!! Tout comme la tarte au citron j’ai cherché les proportions idéales pendant un bon moment, pour enfin nous régaler !!

Je n’ai cité que du sucré !

7-Le mot de la fin ?
Le mot de la fin sera pour toutes les personnes qui suivent régulièrement mon blog, qui le font vivre, qui testent mes recettes, les goûtent et me disent ce qu’elles en pensent ! Sans tout ce petit monde je n’aurais absolument pas envie de me décarcasser à faire de jolies photos (par contre je continuerais de cuisiner, j’ai des gourmands à la maison)!

Je remercie mon chéri et mes filles de faire les goûteurs officiels (ça n’a pas l’air de les traumatiser je vous rassure lol).

Et je te remercie toi pour ce petite questionnaire, ca me donne l’impression d’être quelqu’un d’important dans le monde des muffins ^^

Merci à Titenoon d’avoir répondu à mes questions ! Si vous me cherchez ce week-end je serai dans ma cuisine en train d’essayer de préparer sa mousse au Nutella ou son brookies (ou les deux !!)

Vous avez l’habitude de suivre des recettes trouvées dans des livres et au hasard du net. Généralement, les explications sont assez détaillées et certaines recettes peuvent parfois être longues. Et qui dit recette longueur du texte, dit temps de préparation long, forcément. Alors pour celles (et ceux) qui aiment faire la cuisine mais qui ont guère le temps de rester derrière leurs fourneaux, il y a Tweetcooking !

J’ai découvert ce site au hasard de mes recherches sur le web. Le principe est très simple : on vous propose des recettes en 140 caractères. Pourquoi 140 ? Tout simplement parce que c’est le nombre de caractères contenus dans un message sur Twitter. Une recette de cuisine qui tient en un tweet (un message sur Twitter), je trouve ça original et astucieux !

Apéro, accompagnement, dessert, plat, salades, soupes, sucreries (etc.) mais aussi astuces et humour vous attendent sur le blog Tweetcooking. Vous pouvez suivre le compte Twitter ici. Vous pourrez ainsi proposer vos recettes.

Voilà qui va ravir les geeks gourmands !

Que pensez-vous de ce principe ?

Via Actualitté

Pour ne pas parler tout le temps uniquement de recettes, je vous propose aujourd’hui de vous faire découvrir (ou redécouvrir une application iPhone).

La semaine dernière, dans un magazine féminin, j’ai vu une pub pour l’application iPhone iGourmand. En bonne geekette curieuse que je suis, je me suis immédiatement rendu sur l’App Store pour la télécharger.

J’ai vu qu’il y avait plusieurs versions :

• 1000 recettes gourmandes lite (gratuite mais en fait il n’y a qu’une seule recette par thème et par type de plat )
• 1000 recettes gourmandes (payante, 2,99€)
• 101 recettes express (payante, 0,79€)
• 101 recettes minceur (payante, 0,79€)
• 200 recettes très gourmandes (payante, 1,59€)
• 101 recettes françaises (payante, 1,59€)

Vous pouvez voir la description de chaque version sur le site iGourmand

J’ai commencé par télécharger 101 recettes express puis 101 recettes minceur. Au départ je n’avais pas envie de payer l’appli 1000 recettes gourmandes donc j’ai téléchargé la version lite. J’ai été vraiment déçue de voir que cette version était aussi légère. Les différentes « sous versions » minceur, express, etc. y sont présentes mais pour chacune d’elles, seulement une entrée, un plat t un dessert ne sont proposées. Vu la quantité de recettes, ils auraient pu au moins en mettre une dizaine ou une vingtaine.

J’ai tout de même fini par télécharger la version 1000 recettes gourmandes payante (^^). Je la trouve plutôt bien faite :

• un classement par « thème » : cuisine express, gourmande, minceur, santé, recettes surprise, etc.

• une indication claire sur le nombre de personnes pour lesquelles la recette est conçue, le temps de préparation, de cuisson, la saison au cours de laquelle on peut cuisiner la recette, le coût

• des recettes originales et pour tous les goûts
• de magnifiques photos
• une présentation très agréable
• la possibilité d’envoyer la recette à un ami
• 3 pages pour chaque recette : la photo avec le nombre de personnes pour lesquelles la recette est conçue, le temps de préparation, de cuisson, la saison au cours de laquelle on peut cuisiner la recette, le coût, ensuite les ingrédients (avec la possibilité de les ajouter à sa liste de course) et la préparation en 3ème page, avec des conseils en termes de vin et la possibilité de laisser des commentaires

Il aurait pu être sympa d’avoir une fonctionnalité pour partager sur les réseaux sociaux (type Facebook ou Twitter). Certes je ne veux pas dire par là de partager la recette, mais au moins le nom de la recette ainsi que la photo, pour donner envie aux gens de préparer cette recette et donc télécharger éventuellement l’application.

Cependant, un temps de chargement parfois un peu long est à déplorer (vous aurez l’occasion de revoir que je n’ai aucune patience :p)

Dans mes bookmarks, il y a aussi des recettes que j’ai déjà essayées. En voici quelques unes :

• Crèmes dessert à la pistache
• Truffes chocolat blanc noix de coco (je les avais faites au moment de Noël, avec des macarons et des orangettes)
• Des mikados (sans sésame et coco)
• Mousse noix de coco

Je n’ai pas eu le temps de prendre des photos donc je les ai juste stockées en bookmarks. Voilà, maintenant elles sont là !

Je vous livre ici de nombreuses recettes bookmarkées que je n’ai pas encore eu le temps d’essayer. Plutôt que de les laisser en plan dans mes favoris, je trouve plus utile de les publier ici. Peut être que vous en aurez déjà essayé ?!

• Cuillères de crème à la pistache (que l’on peut adapter à tous les parfums !)
• Feuille chocolat à la crème de pistache
• Roulés de poulet à la courgette (pourquoi pas pour un apéro original ?)
• Sauce chocolat qui ne durcit pas
• Muffins au chocolat ici et là (parce que je n’ai toujours pas trouvé LA recette de muffins au chocolat !)
• Muffins nutella avec des pépites de chocolat
• Tiramisu au nutella (recette hyper calorique par contre !)
• Donuts
• Un blog que j’avais repéré

J’espère que vous trouverez votre bonheur !